Article: Assiette au micro-onde ? Comment le savoir ?
Assiette au micro-onde ? Comment le savoir ?
Les matériaux non utilisables au micro-ondes et nos assiettes professionnelles
Introduction :
Dans la restauration gastronomique, choisir la vaisselle adaptée au micro-ondes est essentiel pour assurer la sécurité, préserver l’intégrité des plats et faciliter le service. Certaines matières sont à bannir, tandis que d’autres sont parfaitement adaptées aux exigences des chefs et restaurants étoilés.
Matériaux à éviter au micro-ondes
Certaines matières peuvent être dangereuses ou endommager vos plats et vos appareils :
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Métal ou aluminium : risque d’étincelles et de détérioration
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Cristal : fragile et non compatible
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Terre cuite : peut fissurer sous haute chaleur
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Plastique non micro-ondable : toujours vérifier la mention “micro-wave safe”
Même certains plastiques indiqués comme compatibles doivent être testés si la mention est absente.
Matériaux utilisables au micro-ondes
Ces matériaux sont sûrs et idéaux pour un usage professionnel :
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Verre : résistant et esthétique
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Céramique (faïence ou porcelaine non décorée) : durable et pratique pour la restauration
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Plastiques micro-ondables : identifiés par un logo micro-ondes
Comment tester si votre récipient est compatible
Si vous n’êtes pas certain qu’une assiette ou un récipient passe au micro-ondes :
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Remplissez le récipient d’eau
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Placez-le au micro-ondes 45 secondes à puissance maximale
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Si l’eau chauffe mais que le récipient reste froid → compatible
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Si le récipient chauffe → non adapté
Cette méthode simple permet d’éviter les accidents et de préserver vos plats et vos appareils.
Les assiettes Deleurde : micro-ondables et professionnelles
Nos collections d’assiettes haut de gamme sont pensées pour les restaurants gastronomiques, hôtels de luxe et chefs étoilés.
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Céramique micro-ondable : facile à nettoyer et durable
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Design élégant et fonctionnel : chaque assiette met en valeur vos dressages
Grâce à leur qualité professionnelle, ces assiettes allient style, résistance et praticité, idéales pour un service intensif en restauration haut de gamme.
Conclusion
Bien choisir vos assiettes et récipients micro-ondables est un choix stratégique pour les chefs et restaurateurs exigeants. Les assiettes Deleurde offrent la combinaison parfaite de sécurité, fonctionnalité et élégance, adaptées aux usages professionnels les plus intensifs.
